大型互联网系统的语言选择需要根据系统的需求和规模来确定。以外卖系统为例，以下是几种常见的语言选择：

Java

Java是一种流行的编程语言，被广泛用于开发大型互联网系统。Java拥有强大的生态系统和丰富的开发工具，可以快速构建高可用性和可扩展性的系统。Java的高性能和稳定性使其成为处理高并发的理想选择。

Python

Python是一种易学易用的语言，被广泛用于开发数据科学和人工智能应用。外卖系统需要处理大量的数据和复杂的业务逻辑，因此Python可以作为一种有效的语言选择。Python还有许多适用于Web开发的框架，如Django和Flask，可以快速构建高效的Web应用程序。

PHP

PHP是一种广泛用于Web开发的语言，被许多知名的外卖系统采用。PHP的语法简单易学，可以快速构建Web应用程序。同时，PHP还拥有许多开源的Web框架，如Laravel和CodeIgniter，可以帮助开发人员快速构建高性能的系统。

Node.js

Node.js是一种基于JavaScript的后端语言，可以帮助开发人员使用相同的语言在前端和后端开发中实现一致性。Node.js的事件驱动和非阻塞I/O模型使其成为处理高并发的理想选择。Node.js还有许多优秀的Web框架，如Express和Koa，可以快速构建高性能的Web应用程序。

总之，在选择外卖系统的编程语言时，需要考虑系统的需求和规模。无论选择哪种语言，都需要注意其性能、稳定性和可扩展性，并且需要选择一个适合团队技术水平的语言。最终，选择哪种语言将取决于开发人员的技能、项目的需求以及预算等因素。