出品不稳定,就会引来顾客投诉甚至流失回头客。那么作为出品主要负责部门,后厨该如何保证出品的稳定呢?到底有没有一套切实可行的标准化的后厨管理制度呢。 标准菜品是稳定的
2019-11-15
随着互联网技术的发展,信息化逐渐成为餐饮外卖发展的一大趋势,选择一款高效的 外卖系统 ,可以更好的提高商家的管理效率和运营能力。那么,对于想要发展外卖的商家来说,该
2019-11-18
近几日,麦当劳外卖定价比线下贵的事情甚嚣尘上。之前外卖系统平台刚兴起,为了获客,各种活动优惠层出不穷,买到的菜品更是十分实惠,而随着外卖市场大战的结束,餐饮企业的
随着互联网的发展,外卖市场可以说是风生水起,外卖行业的火热带来的是外卖垃圾的盛行,毫不夸张的说,百分之三十的垃圾均是外卖垃圾。毕竟,一次性餐具是在太多了,还有那没
2019-11-18
做餐饮,只有找到目标群体才算是真正的成功。若一开始的方向错了,那么无论怎么努力经营都是白费功夫。因此,今天我们来谈谈商家如何找准定位,在外卖平台上赢得自己的回头客
2019-11-15
随着越来越多的人选择投身到餐饮行业中,外卖行业也加繁荣,而对于大部分人来说,最主要的问题就是该如何打造招牌菜。我们可以观察许多餐厅来对比分析,就会发现,招牌菜不一
2019-11-15
商家在计算外卖成本时,计算的都是明显消耗的产品,锅碗瓢盆,食材等等,而对于调味品等等,却很容易忽略。因为在单个产品中,调味品用量极少,调味品成本所占比重不高,所以
2019-11-15
一份菜单,需要不同角色的菜品才能保证餐馆经营得有声有色。那么,如何在菜单中合理地搭配菜品结构,并且通过调整优化实现餐厅的营业额提升呢?一般来说,一家运营良好的餐馆一
2019-11-15
随着互联网大风来袭,越来越多的人选择线上外卖,只依靠线下餐饮无疑满足不了商家的盈利需求,因此,许多商家纷纷开启线上外卖。但是有外卖并不意味着销量好,会盈利,前期的
2019-11-18